製作餅幹(1碗麵粉做一大堆，自製蔥油小餅幹，鹹香酥脆，看流口水了)

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也許是因為童年濾鏡吧，一直對蔥油味的食品情有獨鍾。小時候跟奶奶去到批發商店，最喜歡大量采購蔥油小餅幹了。今天我們來試試自己做蔥油小曲奇，非常酥脆甜香，絕了。

你需要準備的材料有：

黃油70克，白糖粉25克，細鹽3克，香蔥25克，低筋麵粉125克，蛋黃2個，色拉醬適量，芝士片1片

準備好無鹽黃油，放在溫暖的地方讓它變軟，加入白糖粉。

用電動打蛋器，低速打到顏色發白的程度，加兩個雞蛋黃，不要蛋白。

攪合均勻就好，把芝士片撕成小塊加進去，一片就夠了不用很多。

低速打勻，加入蔥白，蔥綠，還有一點點的鹽。

很多很多的低筋麵粉，拌起來，再揉捏成團，看不見白色的粉末才算ok。

不需要冷藏，直接揪出10克的小團，搓成球，一排一排擺在烤盤上。

注意留點間隔，再一個個地用手壓扁。很多人說烘焙很治愈，現在這樣按著麵團確實有種治愈的感覺，很神奇。

把香甜味的色拉醬擠上去，可以按照Z字來擠，很好玩。家裏有小朋友還可以讓他一起來，像畫畫一樣。

最後再灑一點香蔥在表麵，預熱烤箱到175度，放在中層烘烤20分鍾就好了。

鹹香味的蔥油曲奇，非常香，隔著房間都能聞到，吃起來很酥。密封起來可以留一周，慢慢吃。

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如果你喜歡今天的食譜，別忘了幫我點個讚和在看，這是我創作的動力來源！感謝大家一直以來的支持和鼓勵。

完成以後可以留言給我交作業。在製作的過程中有遇到不懂的地方，隨時可以給我評論留言，我看到都會及時回複您的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。